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扎金花下载:当地居民从不同的文化中借鉴健康的生活方式

时间:2021/8/22 19:24:39  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:克劳迪奥·马格里斯写道:“文化和历史直接融入了世界上的一切,不是刻在石头上,就是转化成人们脸上的皱纹,或是体现在酒和食用油的香味中,或是呈现在海浪的颜色中。”这也是联合国教科文组织介绍将地中海饮食文化列入人类非物质文化遗产代表作名录的开幕词。将地中海饮食文化称为一种“生活方式”,许多人认为它已经升华为一种“饮食、社交和...
克劳迪奥·马格里斯写道:“文化和历史直接融入了世界上的一切,不是刻在石头上,就是转化成人们脸上的皱纹,或是体现在酒和食用油的香味中,或是呈现在海浪的颜色中。”这也是联合国教科文组织介绍将地中海饮食文化列入人类非物质文化遗产代表作名录的开幕词。将地中海饮食文化称为一种“生活方式”,许多人认为它已经升华为一种“饮食、社交和时间哲学”。

地中海位于欧洲、亚洲和非洲三大洲之间。独特的自然环境和人文特色,孕育了丰富的地中海饮食食材选择。当地居民从不同的文化中借鉴健康的生活方式,从历史中学习,并尝试新的饮食习惯。新鲜的季节性和丰富的搭配,地中海美食的选择一直保持着它的传统和自然。

面包、橄榄油和葡萄酒是地中海饮食的三大重要品种,传承了数千年,承载着跨文化交流的重要任务。在古罗马时期,虽然在埃及种植的小麦、在伊比利亚半岛生产的橄榄油、在高卢地区收获的葡萄都被采集到餐桌上,但“地中海饮食文化”的名称直到20世纪才变得现代。科学的定义。20世纪50年代,医学和营养专家研究了全球冠状动脉疾病的发病率,发现地中海沿岸居民的发病率普遍较低。其原因可能与地中海饮食密切相关。因此,地中海饮食作为一种备受推崇的健康饮食进入了全球视野。进一步的研究发现,尽管在地中海地区居民的饮食习惯是不一样的,他们都遵循共同特征:摄入大量的植物食物和鱼、小型或适量的乳制品消费和酒,和使用橄榄油作为膳食脂肪的主要来源。

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